辣醬拌牛肉

發表時間:2013-10-21 09:49

    辣醬拌牛肉的做法:

    1.準備牛肉、蔥、姜 、八角、 香葉、 蠔油、豆豉辣醬 、芝麻油、 大蒜備用

    2.牛肉焯水,然后洗凈上邊的泡沫

    3.把焯水后的牛肉放入砂鍋中。注入水,加入蔥、姜、香葉、八角

    4.燒開后撇去血沫,轉小火燜煮90分鐘,關火后不打開蓋子,腌制2小時以上

    5.撈出牛肉放入冰箱內涼透,把涼透的牛肉切片

    6.取小碗,加入適量的蠔油、豆豉辣醬 、芝麻油,蔥切絲、蒜切末、紅椒切絲

    7.將攪拌好的料汁加入蒜末,然后抹入牛肉片,攪拌均勻,以蔥椒絲裝飾即可
 

來源:美食杰



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網絡編輯: 楊德權

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